ゆで卵のゆで時間は何分がいい?

殻つき半熟卵、半熟卵、固ゆで卵、それぞれのゆで卵を作るときの、ゆで時間を調べて、簡単にまとめました。

茹で卵は1個77カロリー程度で、ダイエットにも向いています。育毛効果のある栄養素が含まれています。髪にいいんですね!

手軽で、朝ごはんに作りやすいです。

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ゆで卵のゆで時間は何分?

ゆで卵を作るときのゆで時間です。

殻つき半熟卵、半熟卵、固ゆで卵・・・どれを作りますか!?

殻つき半熟卵を作るなら 沸騰後3分
半熟卵を作るなら 沸騰後6分
固ゆで卵を作るなら 沸騰後12分

3の倍数で覚えやすいです。

殻つき半熟卵は、卵黄が温かく液状、卵白はやわらかく固まっている状態です。

殻をむけないので、エッグスタンドにのせてスプーンですくって食べます。

半熟卵は、卵黄が半熟状態で、卵白は固まっています。

固ゆで卵は、卵白も卵黄も完全に固まっている状態です。完熟です。

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ゆでたまごの作り方

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 卵はあらかじめ冷蔵庫から取り出して常温にする
 水に酢を入れてゆでる
 水からゆでる 沸騰するまでときどき卵を転がす
 ゆで終わったら、すぐに氷水につけて冷ます
 ゆで時間を正確にはかる
  • あらかじめ冷蔵庫から出す
  • 沸騰するまでときどき卵を転がす
  • すぐに氷水につけて冷ます

など、ちょっと手間がかかりますが、おいしいゆで卵をつくるためです!

酢を入れてゆでれば、殻のヒビを防ぐことができます。酢の代わりに塩でもOKです。

殻をむきやすくするために、冷水で冷まします。

参考にした本はこちら

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